SKIN es una iniciativa en el ámbito de la Cadena de suministro de alimentos cortos (SFSC), cuyo objetivo es sistematizar el conocimiento existente, fomentar la innovación impulsada por la demanda, fomentar la colaboración a largo plazo entre los agricultores y las cooperativas europeas, facilitar la participación de los interesados y promover la innovación a través de la demanda.
Más información en: http://www.shortfoodchain.eu/
