El Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos tiene como finalidad la protección de la salud pública y de los intereses de los consumidores, facilitando el control oficial de las empresas, establecimientos y productos sometidos a inscripción, estando regulado por el Real Decreto 191/2011.
Desde la publicación de dicho Real Decreto, se hizo necesario establecer unas directrices de armonización y racionalización de los criterios para la inscripción de empresas radicadas en el territorio nacional. Estas directrices se concretaron en una Guía de Registro Sanitario para facilitar la clasificación e identificación de las empresas alimentarias objeto de inscripción en el Registro (RGSEAA), la cual ha sido revisada y publicada en su totalidad, por motivos de transparencia y divulgación de la información a todos los operadores económicos y al público en general.
Asimismo, en la Guía se incluyen procedimientos de gestión del mismo para ser aplicados con la máxima homogeneidad en todo el territorio nacional.
>> Guía para el registro sanitario de las empresas y establecimientos alimentarios
