La FAO ha publicado una recopilación de 22 fichas informativas de riesgos que pueden entrar en la cadena alimentaria, con el fin de compartir las lecciones aprendidas en los dos…
Son varios los parámetros a tener en cuenta a la hora de elegir el material de los guantes; resistencia, alergenicidad, adaptabilidad/confort, color, etc…, pero sea cuál sea la elección, deberán…
La fundación para el desarrollo rural, litoral y alimentario de Euskadi, HAZI, elabora mensualmente dos boletines con informes de coyuntura sobre el sector agroalimentario y sobre el sector pesquero para…
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La dirección de I+i de la Comisión Europea ha publicado el informe de progreso del Espacio Europeo de Investigación (ERA) en el que evalúa su estado actual y los avances realizados…
La AESAN ha publicado una actualización de la Nota de Interpretación de Normativa sobre Uso de extractos vegetales en pescado y productos de la pesca. Desde hace años se vienen…
En Euskadi se come mucho pescado…¿Pero es suficiente? ¿Respetamos las recomendaciones de las principales instituciones dedicadas a la Nutrición? Aquí tenéis una infografía que resume las principales datos de consumo…
La Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria (ACSA) ha publicado una guía dirigida tanto a pequeños productores de cerveza en activo, como a emprendedores que quieran iniciarse en el sector. Esta…
Los Reglamentos de higiene establecen los requisitos que se deben cumplir durante la elaboración de los productos alimenticios. Las disposiciones sobre flexibilidad de dichos reglamentos ofrecen la posibilidad de conceder…